Biz Kimiz?
Karadeniz’in doğallığını ve ustalığını bir araya getirerek, size lezzet dolu bir hikaye sunuyoruz.
1980
Hikâyemiz, 1980 yılında babamızın Bursa Çekirge'de açtığı ilk Karadeniz pide salonuyla başladı. O dönemlerde taş fırının sıcaklığıyla harmanlanan pidenin kokusu, sadece Çekirge'ye değil, tüm Bursa’ya yayıldı. 1996 yılında İstanbul Eminönü Mahmutpaşa’da açtığı ikinci restoran, Karadeniz mutfağının lezzetlerini İstanbul’un dört bir yanından gelen misafirlerle buluşturdu. Babamızın dillere destan pideleri, ailemizin hikâyesinin temel taşlarını oluşturdu.
Bugün biz, iki kardeş olarak bu köklü mirası bir adım ileriye taşıyoruz. Babamızdan aldığımız tarifleri, taş fırının otantik lezzeti ve doğallığını koruyarak modern bir dokunuşla sunuyoruz. Viridian’da her bir pide, geçmişten günümüze taşınan bir hikâyeyi temsil ederken, modern dokunuşlarla Karadeniz Pide'nin geleceğine de göz kırpıyor.
Viridian: Doğanın Canlılığı, Geleneklerin Zenginliği
Karadeniz’in doğasıyla özdeşleşen viridian rengi, markamızın tüm kimliğine ilham veriyor. Tıpkı bu rengin doğayı ve tazeliği çağrıştırması gibi, pidelerimiz de Karadeniz’in doğallığını sofralarınıza taşıyor. Bizim için her pide, yalnızca bir yemek değil, doğadan ilham alan, emekle yoğrulan ve gelenekten güç alan bir lezzet yolculuğu.
Viridian, İstanbul Beylikdüzü’nün kalbinde, Karadeniz pidesinin geleneksel lezzetini, doğanın canlılığını ve tazeliğini sofralarınıza taşıyan özel bir restoran. Adımızı, doğayı ve tazeliği temsil eden Viridian renginden aldık. Bu renk, Karadeniz’in yemyeşil doğasını, bereketli topraklarını ve geleneksel mutfağın köklerini sembolize ediyor. Bizim için Viridian, sadece bir renk değil; aynı zamanda mirasımızı geleceğe taşırken ilham aldığımız bir yaşam felsefesidir.
Beylikdüzü’nde Otantik Bir Karadeniz Deneyimi
Viridian’da yemek, sadece bir lezzet deneyimi değil, nesiller boyu aktarılmış bir hikâyenin parçasıdır. Geleneksel Karadeniz pidelerini modern lezzet anlayışıyla harmanlayarak, misafirlerimize unutulmaz bir yolculuk sunuyoruz. Taş fırında pişen her pide, doğanın cömertliğini ve ailemizin lezzet mirasını bir araya getiriyor.
Gelin, Karadeniz’in tazeliğini ve geçmişle geleceği buluşturan lezzet hikâyemizi bizimle paylaşın. Viridian’da, her lokma size Karadeniz'i hissettirecek.